Ernährung bei Diabetes: Liste der Gerichte für jeden Tag.

Diabetes mellitus ist eine Krankheit, die mit einem absoluten oder relativen Insulinmangel im Körper einhergeht und durch einen gestörten Kohlenhydratstoffwechsel und andere Stoffwechselstörungen gekennzeichnet ist. Vereinfacht gesagt handelt es sich bei Diabetes nicht um eine Krankheit im eigentlichen Sinne, sondern vielmehr um eine falsche Lebens- und Ernährungsweise. Daher spielt die Ernährung bei Diabetes eine wichtige Rolle für das Wohlbefinden des Patienten.

Lebensmittel, die bei Typ-2-Diabetes in die Ernährung aufgenommen bzw. ausgeschlossen werden sollten

Die Ernährung bei Diabetes sollte korrekt sein und Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index (10 bis 40) umfassen:

• Gemüse: Tomaten, Auberginen, Kohl, Gurken, Zucchini, grüne Bohnen und anderes grünes Gemüse;
• Eier;
• Pilze und verschiedene Nüsse;
• Früchte und Beeren: Kirschen, Heidelbeeren, Preiselbeeren, Pflaumen, Birnen, Äpfel, Johannisbeeren, Erdbeeren, Erdbeeren und deren Säfte;
• Zitrusfrüchte: Zitrone, Orange, Mandarine und Grapefruit;
• Produkte aus Getreide und Kleie: Gerstenbrot, Reiskleie, Haferflocken, Buchweizen, Spaghetti und Nudeln mit Hartmehl;
• Diätfleisch: Geflügel, Kaninchen, Truthahn, Rind;
• fettarmer Fisch und Fischprodukte;
• dunkle Schokolade;
• kaltgepresstes Leinöl;
• Mineralwasser.

Begrenzen Verzehr von Lebensmitteln mit einem mittleren glykämischen Index (40 bis 70)

• Milchprodukte: Kefir, Milch, Joghurt;
• fettarm oder fettarm;
• Gemüse: Rüben (gekocht und gedünstet), Karotten, Hülsenfrüchte;
• Vollkornbrot, Roggenbrot, Schwarzbrot, Hefebrot;
• frische und konservierte Ananas;
• Apfel- und Traubensäfte, ohne Zucker;
• Instant-Haferflocken;
• Marmelade;
• Rosinen, Melone, Kiwi;
• Industriemayonnaise;
• Dosenmais;
• Pfannkuchen aus Weizenmehl;
• brauner Reis

ausschließen aus der Diät Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index (70 bis 100)

• Wassermelone;
• Weizengetreide und Brot;
• Cornflakes;
• Brat- und Ofenkartoffeln;
• Karamell und Honig, Marmeladen, Süßigkeiten, Zucker;
• Weißbrot;
• Alkohol sowie süße kohlensäurehaltige und nicht kohlensäurehaltige Getränke;
• Kaffee, Tee, ersetzt durch Chicorée, grünen Tee und Cranberry-Blatt-Tee;
• süße Früchte: Weintrauben, Bananen;
• Grieß;
• Verarbeitete Fleischprodukte: Würste, Würstchen, Würstchen, Hähnchen, geräuchertes Fleisch.

Neben der Einnahme von ärztlich verordneten Medikamenten ist der Einsatz von Heilpflanzen erforderlich: Chicorée, Preiselbeerblätter, Löwenzahnwurzel, Mantelkraut, Bohnenblätter und eine Sammlung zuckerreduzierender Kräuter.

Darüber hinaus wird Diabetikern empfohlen, einen aktiven Lebensstil zu führen und sich mehr zu bewegen, einschließlich bis zu 2 km täglichem Gehen, Treppensteigen und körperlicher Arbeit, es sei denn, sie hatten einen Herzinfarkt oder Schlaganfall. Passen Sie Ihren Schlafplan an, schlafen Sie mindestens 7 Stunden am Tag und gehen Sie vor 1 Uhr morgens zu Bett.

Grundlegende Schritte und Ernährungsregeln bei Typ-2-Diabetes.

Es ist kein Geheimnis, dass Diabetes mellitus vor allem übergewichtige und fettleibige Menschen betrifft.

Erster Schritt der Diät. -2 Wochen, überschüssige Kilos loswerden. Essen Sie in dieser Zeit nur Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index.

Bei einem hohen Blutzuckerspiegel wird empfohlen, strikt dreimal täglich ohne Zwischenmahlzeiten zu essen, damit das Insulin Zeit hat, verbraucht zu werden. Anstatt zu naschen, trinken Sie Wasser oder essen Sie Obst.

Die Portionen sollten klein sein, wie Ernährungswissenschaftler sagen, eine Portion sollte in Ihre Handfläche passen.

Zweiter Schritt der Diät – 15 Tage, Konsolidierung der Ergebnisse. In dieser Zeit nehmen wir Lebensmittel mit niedrigem und mittlerem glykämischen Index zu uns. Wir beschränken unsere Aufnahme von Zucker, Honig, Backwaren, Kartoffeln, Bananen, weißem Reis und Mais.

Der dritte Schritt der Diät. – für den Rest meines Lebens, fit bleiben und die Regeln befolgen. Das Menü sollte einen niedrigen und mittleren glykämischen Wert aufweisen.

Aus eigener Erfahrung, da ich seit 11 Jahren Diabetiker bin, weiß ich, dass eine gute Gesundheit zu 70 % davon abhängt, was man zum Frühstück, Mittag- und Abendessen isst, zu 20 % von der Aktivität am Tag und nur zu 10 % von Medikamenten.

Lebensmittel gegen Diabetes mellitus für die FRÜHSTÜCK-Gerichtsliste

Zum Frühstück können Sie folgende Gerichte zubereiten:

1. Haferflocken: Hergestellt aus natürlichem Getreide und Magermilch, mit einer kleinen Menge Beeren, Rosinen und getrockneten Aprikosen.
2. Müsli oder Kleie: mit Magermilch oder Joghurt.
3. Buchweizenbrei mit Milch oder gekocht: Zunge, Kaninchen, Fleisch; oder Fleischbällchen, Fleischsoufflé.
4. Frisch zubereiteter Toast mit einer Käsescheibe auf Vollkornbrot.
5. Fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse, mit Sauerrahm, Joghurt oder fettarmem Kefir.
6. Käsekuchen mit Sauerrahm.
7. Kohl- oder Kartoffelkoteletts mit Sauerrahm.
8. Natürlicher grüner Kräutertee. Milchtee.
9. Früchte: Birnen, Äpfel, Orangen, Grapefruits.
10. Gekochte Eier mit hausgemachter Mayonnaise.
11. Tintenfischomelett.
12. Gebackener Kohlauflauf.
13. Zucchini-Auflauf.
14. Fleischpudding.

Diabetes-Lebensmittel zum MITTAGESSEN

Ein normales Mittagessen besteht aus Salaten, ersten und zweiten Gängen, Desserts und Getränken. Zum Mittagessen werden folgende Gerichte angeboten:

Salate:

Die Basis von Salaten können Salat, frischer Kohl, inkl. sein. und Chinakohl, Blumenkohl, frisches Gemüse (Rettich, Rettich, Gurke, Tomate), Sellerie, Brokkoli, Pilze, Käse und Obst.

Erste Gänge:

1. Suppen:
   • pflanzlich vegetarisch;
   • Graupen und Buchweizen mit Pilzen;
   • Reis mit Ei;
   • mit Blumenkohl;
   • mit Erbsen, mit Bohnen;
   • beizen;
   • Fisch mit Sellerie;
   • Gemüse mit Hühnchen;
2. Fastenborschtsch mit Sauerrahm.

Zweite Gänge:

1. Gekochtes Fleisch oder Eintopf mit gedünstetem Kohl.
2. Beef Stroganoff mit Kartoffelpüree.
3. Gulasch mit Salzkartoffeln.
4. Gekochtes Hähnchen mit Hirsebrei.
5. Mexikanisches Pita mit Feta-Käse und Pilzen.
6. Sandwiches nach Ihrem Geschmack, basierend auf Vollkornbrot.

Nachtisch:

1. Zuckerfreies Zitronengelee.
2. Karottenkuchen.
3. Quarksoufflé.
4. Schokoladenkuchen mit Stevia in der Mikrowelle.
5. Käsekuchen mit zuckerfreiem Kürbis und Grieß.
6. Diätkuchen.
7. Bratäpfel.

Getränke

1. Tomatensaft.
2. Kefir oder Kefir mit Zimt.
3. Hagebuttensud oder Tee.
4. Mariendisteltee (zum Abnehmen).
5. Fruchtkompott mit Süßstoff.

Diabetes-Lebensmittel zum Abendessen. Liste der Gerichte

Abendessengerichte könnten sein:

1. Mit Gemüse gefüllte Kohlrouladen.
2. Gekochter Fisch fettarmer Sorten.
3. Karotten- und Apfelbällchen mit Kefir.
4. Karottenpüree mit Sauerrahm.
5. Geschmorter Kohl.
6. Gemüseauflauf.

1 Stunde vor dem Schlafengehen

• ein Glas Kefir;

Die obige Speisenliste ist eine Empfehlung; Sie müssen Ihr eigenes Menü entwickeln und sich auf Ihr Wohlbefinden konzentrieren.